buchticky s vinnym sodo/ kolace

testo:
100 ml mleka
1 lzice cukru
20 g drozdi (pulka kostky)
500 g hladke mouky (ja dala asi 1/5 polohrube)
spetka soli
100 g masla
1 vejce
200 ml bileho jogurtu

z vlazneho mleka, cukru a drozdi si udelame kvasek. az nam vzejde, tak ho smichame se zbytkem ingedienci a vypracujeme testo. nechame vykynout na dvojnasobek objemu.
maslem si vymazeme formu na pie, vysypeme moukou. z testa udelame valecek 2 az 3 cm sirok a ten nakrajime na kousky. kousky vedle sebe skladame do formy a po okrajich je potirame maslem, aby sly po upeceni lepe oddelit.
jedna naplnena forma staci po 4 osoby, ze zbytku nadelame kolace :)) v ruznych receptech uvadi pro 4 testo ze 200 az 600 gramu mouky, tak si vyberte podle toho, jaci jste jedlici...


sodo:
250 ml bileho vina
3 vejce
2 lzice cukru (nebo podle chuti)
vanilkova esence nebo vanilkovy cukr nebo citronova kura

vse smichame a ve vodni lazni na nejnizsi otacky slehame, dokud sodo nezhoustne. docela nabyde, takze doporucuju vetsi misu. opet rozpis pro 4 osoby.

vinne keksy ze spaldove mouky

250 g špaldové mouky (nejlépe chlebové)
100 ml bílého suchého vína
50 g hustého bílého jogurtu
25 g másla pokojové teploty
posyp

vypracuje vlacne testo, podobne jako na pizzu, rozdelime ho na dve poloviny. kazdou vyvalime na tensi placku. tu posypeme hrubou soli a libovolnym sypanim, ja delala ctyri druhy (z dvojnasobne davky) a to kminove, tymianove, peprove a sezamove. placky jeste rozvalime, muzeme i na 1 - 2 mm, protoze keksy hezky naskoci a radylkem nebo vykrajovatkem udelame nejake tvary. jedna placka z pulky testa vyjde na jeden plech.

http://www.apetitonline.cz/recepty/7767-spaldove-krekry-z-vinneho-testa.html