hovezi na vine

0,5 kg hoveziho na kostky
1 cervena paprika na vetsi kousky
1 maly rajsky protlak (stacilo by i mene)
asi 0,5 l sucheho cerveneho vina (treba cabernet moravia)
cele kulicky cerneho pepre (asi sest)
2 kulicky noveho koreni (nebo jalovec)
snitka rozmarynu
sul
brusinky k podavani

maso a papriku orestujeme na oleji, podlijeme cervenym vinem a pridame koreni. dusime a podle potreby podlevame. stavu nemusime zahustovat, staci ji zredukovat, sama krasne zhoustne. muzeme ji propasirovat.

knedlicky
3-4 starsi rohliky nebo toastovy chleba
1 vejce
mleko
sul
bylinky
kukuricna mouka
krupice
lzicka kypriciho prasku

rohliky nakrajime na kostky a zalejeme je mlekem s vejcem tak, aby tekutinu tak akorat vsakly. vareckou rozmichame na kasi. ochutime a postupne pridavame mouky s kypricim praskem dokud nam nevznikne tvarne testo. varime v osolene vode. knedlicky velikosti tenisaku se vari 15-20 min.

zazvorove susenky

20 g masla
90 g medu
asi 100 g polohrubé mouky
1/4 lzicky jedle sody
1/2 licky pernikoveho koreni
50 g kandovaneho zazvoru na male kousky
2 lzicky mleka

vytvorime lepkave spise ridsi testo, na pecici papir klademe hrudky ve vetsich rozestupech, testo se teplem roztece na placky. peceme pri 180°C.