univerzalni bezvajecne a bezmlecne testo na palacinky, placky ci lazenske oplatky

rikate si, ze to nejde? nechte se prekvapit :D

slana varianta:
hladka ci polohruba mouka
sul
voda
olej

smichame vse do ridsiho testa (jako na palacinky) a proste a jednoduse po obou stranach osmazime na panvi. neni treba pridavat olej jeste na panev (mluvim tu o teflonove), mame ho uz v teste. mnozstvi oleje nam ovlivni krupavost placky. pokud chceme, aby opravdu krupala a dobre se lamala, pouzijeme jen male mnozstvi oleje. rekneme na 6 placek necelou polevovou lzici. pokud chceme, aby se dala stocit a vice pripominala palaciku, dame oleje vic. ja je mam radsi krupavejsi a co nejtensi :)

pokud si udelame testicko hustejsi, muzeme v nem smazit treba maso (pokud vas prvne napadla kureci prsa, tak jako mne, tak vezte, ze jsou na rozdil od veprika takto trochu fadni). to si nakrajime na tenke medailonky a testicko vic osolime, aby nam maso hezky ochutilo. vynikajici jen tak nebo treba s nejakym ostrejsim dipem a salatkem.


sladka varianta:
hladka ci polohruba mouka
mouckovy cukr
mineralka nebo obycejna voda olej

to same, ale s tim, ze krupava varianta jen s malym mnozstvim oleje vam vytvori neco, co az podezrele pripomina lazenske oplatky. mineralka je urcite lesi nez obycejna voda, vlastne vam nahradi kyprici prasek.
opet se da do nekonecna obmenovat, treba tim, ze do testa nastrouhate jablicka nebo pridate ovesne vlocky.


vsechno, co jsem tu popsala velice zachutnalo nejen mne ale i vsem, komu jsem dala ochutnat. je to lehke, snadne a rychle. treba to maso v testicku uz snad nikdy nebudu delat klasicky s vajickem, tohle mi prijde daleko chutnejsi. ale to uz vec nazoru. zkuste a uvidite :)